La cuisine bretonne se caractérise typiquement par les plats suivants :
- Couffé
- Kouign amann, une pâte beurrée et feuilletée
La cuisine bretonne est une cuisine traditionnelle, avec une longue histoire. Il est basé sur la cuisine des peuples celtiques de la région, avec des influences extérieures telles que les cuisines normande et française. On peut trouver des plats tels que « kig ha farz », « kouign amann », « galettes » et « quenelles ».
La Bretagne a une forte tradition culinaire qui remonte à l’Antiquité. Les Bretons sont connus pour leur amour de la nourriture et leurs plats riches sont souvent servis en grande quantité. Le plat le plus populaire est « Kig Ha Farz », qui se traduit par « le plat à base de blé » en anglais. Ce plat est souvent servi lors des mariages car on pense qu’il apporte chance et fertilité aux nouveaux-nés.
Un plat s’appelle « Kig ha farz », qui est un type de tarte à base de bœuf, de bacon, d’oignons et de carottes. Il est réalisé dans un plat creux appelé « cozon ». Un autre plat s’appelle la « Galette bretonne », qui ressemble à la galette mais qui contient plus d’ingrédients comme les œufs, le beurre, le fromage et le jambon.
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Pourquoi les galettes de sarrasin se cassent ? – Bretagne vivante · février 20, 2022 à 5:23
[…] galettes de sarrasin se cassent car la pâte est trop épaisse. La farine de sarrasin a tendance à être très lourde […]